De jolis pontons, un bassin animé par les remous, une lumière qui s’y reflète, voilà le cadre magique des Viviers choisi par Thierry et Véronique pour leur Vin d’Honneur.
Les Viviers
L’héritage d’un savoir-faire ostréicole basé sur l’un des 7 ports de Gujan-Mestras (Sud Bassin) : le Port de Larros
A l’origine, les viviers sont des bassins d’eaux aménagés pour la conservation des crustacés. On les trouve généralement en bout de la chaîne conchylicole. Ils permettent le maintien des mollusques dans une eau adaptée afin qu’ils puissent bénéficier en continu d’apports indispensables à leur survie. Une garantie fraîcheur pour les tables des restaurants.
Créé en 1981, dans un ancien établissement ostréicole dont l’activité consiste encore à ce jour en la conservation naturelle des huîtres grâce à l’eau de mer, le restaurant Les Viviers jouit d’un très bel héritage de cette activité : un incroyable panorama sur de véritables bassins dédiés aux huîtres, directement alimentés par l’eau du bassin d’Arcachon.
Implanté sur l’emblématique Port de Larros de la ville de Gujan-Mestras, connu pour ses cabanes ostréicoles, ses dégustations d’huîtres et ses chantiers navals, Les Viviers se situe sur un port qui a vu le jour il y a presque 140 ans ! (1883). Durant la période de l’entre-deux-guerres, il était même un important site de pêche à la sardine. Aujourd’hui, c’est un lieu parfait pour les amoureux des balades ou de l’univers maritime. Sa grande jetée en pierres de 110 mètres de long permet de profiter d’une vue imprenable le temps d’une marche. Elle se termine sur une croix des marins, repère indispensable à la navigation.
Un cadre bucolique pour un Vin d’Honneur
Le choix de Thierry et Véronique
C’est donc saisis par la beauté du site que nos deux tourtereaux ont choisi le restaurant Les Viviers. Un lieu raffiné et décoré avec goût. Une grande terrasse en bois dont les passerelles extérieures, vestiges des accès aux bassins, invitent le regard à se perdre et à profiter de la douceur du moment.
Exactement ce que recherchaient nos mariés !
Ils ont sélectionné un bar à cocktails pour leur Vin d’Honneur
Donner une » touche spéciale à notre mariage «
O-RI-GI-NA-LI-TÉ !
Voilà ce que nos mariés voulaient apporter à leur mariage.
Mais aussi de la surprise, de l’inattendu, de l’unique. Ils ont donc fait appel à nos services pour animer leur vin d’honneur.
En amont du projet d’animation du vin d’honneur, nous avons beaucoup échangé sur l’ambiance et le style de comptoir qu’ils voulaient proposer à leurs invités. Puis, sur leurs goûts en matière de boissons et le style de cocktails attendus.
Nous avons ensuite travaillé sur l’élaboration de plusieurs cocktails afin de formuler une proposition en adéquation avec leurs attentes.
Particularité d’un bar à cocktails éphémère
» Liberté des invités ! »
Leur désir en faisant appel à l’équipe des Comptoirs Claviere ? Que chacun de leurs invités est la liberté de choisir ce qu’ils veulent, quand ils le veulent. Seule particularité : la sélection des cocktails est exclusivement réalisée par les mariés.
Ici, les convives ont particulièrement apprécié les propositions des mariés, l’ambiance conviviale créée par le comptoir ainsi que la réalisation de cocktails à la demande. La présence d’un mixologue a aussi agréablement surpris par les gestes et la précision dans la fabrication de cocktails sous le regard des invités.
La singularité de l’animation du vin d’honneur a fait son effet. Nos heureux du jour étaient ravis ! Ils ont clôturé cet instant festif par un joli lâcher de ballons jaunes et blancs dans la douceur de la fin de journée du Port de Larros.
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